Épicerie

Graines de Cumin du Gujarat

Récolté dans les plaines sèches d'Unjha, capitale mondiale du cumin, ce cumin a la note presque musquée des sols salins. À toaster doucement, dix secondes, dans une poêle sèche, avant d'écraser au mortier. Il transforme une simple lentille en festin.

Origine

Unjha, Gujarat

Artisan

Unjha Mandi Coop.

Matériaux

Cuminum cyminum